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1、【题目】全蛋搅拌法常常将蛋液抽打至原体积的2倍左右。
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1、【题目】为使面团重新产气、 膨松， 得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品都需最后的醒发过程。
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1、【题目】各行各业都必须有体现行业内在要求的职业道德规范。
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1、【题目】“Whisk”是蛋抽子的意思。
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1、【题目】“Enzyme”的中文意思是乳化剂。
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“Enzyme”的中文意思是酶。
1、【题目】全蛋搅打法又称“混打法”。
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1、【题目】“walnut”是指核桃。
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1、【题目】不粘锅能够在 260℃下长期使用。
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1、【题目】切是借助于工具将制品分离成形的一种方法。
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