1、【题目】下面不属于光度分析法的是

选项：

A.目视比色法

B.比浊法

C.可见光分光光度法

D.紫外分光光度法

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】SB/T10024-92 中对巧克力细度指标要求为

选项：

A.≤20.0m

B.≤20.0nm

C.≤35.0m

D.≤35.0nm

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】滴定管的最小刻度为

选项：

A.0.1ml

B.0.01ml

C.1ml

D.0.02ml

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】根据GB2760要求，食品添加剂加入原则是

选项：

A.未进行规定的产品可以加入防腐剂

B.规定不得加入的即为不能添加的

C.未对加入量进行规定的可任意添加

D.未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入

答案：

D

解析：

暂无解析

1、【题目】固体培养基理想的凝固剂是

选项：

A.琼脂

B.明胶

C.血清

D.海藻酸钠

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】在2KBr＋CI2＝2KCI＋Br2反应中，氧化剂是

选项：

A.CI

B.KBr

C.Br-

D.cl

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】不允许开启天平加减砝码或样品，是因为这样做带来危害最大的是

选项：

A.易损坏瑙玛刀

B.易使样品晒落在称盘上

C.称样不准确

D.天平摆动大，停不稳

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】实验室安全守则中规定，严格任何（）入口或接触伤口，不能用（）代替餐具。

选项：

A.食品，烧杯

B.药品，玻璃仪器

C.药品，烧杯

D.食品，玻璃仪器

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】对某食品中粗蛋白进行了6次测定，结果分别为59.09%、59.17%、59.27%、59.13%、59.10%、59.14%，标准偏差为

选项：

A.0.06542

B.0.06542

C.0.066

D.0.065

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】杀死物体中病原微生物的方法，叫

选项：

A.消毒

B.无菌

C.防腐

D.抑菌

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】化合物 HCI 中 H与 CI 是通过（）键合的。

选项：

A.离子键

B.配位键

C.氢键

D.共价键

答案：

D

解析：

暂无解析

1、【题目】若样品中脂肪含量超过10%，需用（）提取3次。

选项：

A.酒精

B.丙酮

C.石油醚

D.CCl4

答案：

C

解析：

暂无解析